Основна інформація
Метеликовий горох (Clitoria ternatea), член сімейства Fabaceae і підродини Papilionaceae, є їстівною рослиною, яка походить з азіатського тропічного поясу.Квіти гороху синього метелика походять з Таїланду, Малайзії та можуть бути знайдені в інших частинах Південно-Східної Азії.Яскраво-блакитні пелюстки служать чудовим харчовим барвником.Багатий антоціанами та флавоноїдами, горох метелик вважається корисним для здоров’я, наприклад покращує пам’ять і запобігає занепокоєнню.
Доступні продукти
Порошок гороху метелика
Потік виробничого процесу
- 1. Сировина, суха
- 2.Вирізання
- 3. Обробка парою
- 4.Фізичне подрібнення
- 5. Просіювання
- 6. Упаковка та маркування
Переваги
- 1. Квіти метеликового гороху є чудовим джерелом мінералів і антиоксидантів.
Також відомо, що квіти метеликового гороху містять вітаміни А і С, які сприяють здоров’ю зору та шкіри.Вони також містять калій, цинк і залізо.Доведено, що ці мінерали та здорові антиоксиданти допомагають боротися з вільними радикалами, запаленнями та серцево-судинними захворюваннями. - 2. Низькокалорійний, може допомогти у втраті ваги
Це робить їх здоровим вибором для людей, які прагнуть схуднути або зберегти свої цілі щодо схуднення.Це пояснюється тим, що вони мають низьку калорійність порівняно з більшістю інших фруктів і овочів.Дослідження також показують, що сполука в квітці метеликового гороху може сповільнити утворення жирових клітин. - 3.Квіти гороху метеликового мають протизапальні властивості.
Ці властивості можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань і раку.Дослідження показали, що [флавоноїди], які містяться в квітках метеликового гороху, можуть допомогти запобігти росту ракових клітин. - 4. Квіти метеликового гороху містять велику кількість харчових волокон.
Це одна з причин, чому їх часто рекомендують як здорову закуску.Клітковина може допомогти знизити вагу, контролювати рівень цукру в крові та рівень холестерину. - 5. Може допомогти зменшити тривогу та стрес.
Згідно з недавнім дослідженням, було показано, що чай із порошку метелика підвищує розумову енергію та концентрацію, зменшує стрес і тривогу та покращує настрій.Також було показано, що він зміцнює імунну систему та бореться з втомою.Результати були опубліковані в Journal of Alternative and Complementary Medicine. - 6. Зміцніть шкіру та волосся
Квіти гороху-метелика стають все більш популярними серед любителів догляду за шкірою.Усі частини квітки можна використовувати місцево в догляді за шкірою.Дослідження показали, що квіти гороху-метелика мають заспокійливу та зволожуючу дію на шкіру.Квітка найбільше корисна тим, хто п’є її як чай, оскільки квіти багаті антиоксидантами.